Fűszeres csirkecombos rakott brokkoli cheddar sajttal és kovászos uborkával ketogén diétához

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik könnyű, de tápláló ételt keresnek a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a zsírégetést és a hosszú távú teltségérzet fenntartását. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 fej kisebb jégsaláta vagy vegyes zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolajon, amíg a hús teljesen átsül és aranybarna lesz (kb. 5-6 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra vagy tépkedd szálakra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, és jól keverd össze.
5. Keverd bele a csirkét és a petrezselymet, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. A salátaleveleket mosd meg, csepegtesd le, és terítsd szét tányérokon.
7. Kanalazd rá a csirkés-avokádós keveréket, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek a ketogén diéta egyik alapvető energiaforrásai. Emellett rostokban is bővelkedik, ami segíti az emésztést és támogatja a bélflóra egészségét anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzése és az anyagcsere fenntartása szempontjából. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, főleg ha zsírokkal, például olívaolajjal és avokádóval társítjuk.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság hosszabb idejéhez. A citromlé friss ízt ad a salátának, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A friss petrezselyem és a fokhagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban és vitaminokban gazdag hozzávalók is, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget a ketogén diéta során. Így ez az étel teljes, tápanyagokban gazdag fogás, amely segíti a diétád sikerét.