Fűszeres baconos marhahúsos ketogén diéta recept sajttal és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Emellett az avokádó és a tejszín krémessé varázsolja az ételt, így kitűnő választás egy laktató ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% vagy annál magasabb zsírtartalommal)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vedd ki, tedd félre.
3. A serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá az aprított avokádót és a tejszínt, majd keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
5. Fűszerezd sóval, borssal és szárított oregánóval vagy bazsalikommal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd további 3-4 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Ha szeretnéd, szórd meg reszelt parmezán sajttal, és hagyd, hogy kissé megolvadjon.
8. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így nem bontja meg a ketózist. Az olívaolaj és a tejszín magas zsírtartalmuk miatt segítik a napi zsírbevitel elérését, ami kulcsfontosságú a ketogén diétában.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilan tartásához.

A fokhagyma és a vöröshagyma természetes ízesítők, melyek alacsony szénhidráttartalmuk mellett antioxidánsokban gazdagok, így támogatják az immunrendszert. A parmezán sajt növeli a fehérje- és zsírbevitelt, miközben gazdag ízt ad az ételnek.

Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem tápláló is, és könnyedén beilleszthető a ketogén életmódba.