Frissítő ketogén diéta recept ropogós sertéskarajos kelkáposztasalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor ízletes ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így tökéletesen támogatja a ketogén diéta céljait. Egyszerű és gyors elkészíteni, ideális egy tápláló ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a maradék olívaolajon melegítsd át az avokádós krémet, de ne forrald fel.
4. A krémet kanalazd rá a csirkemellekre, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izmok megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózist, miközben segíti a szervezet regenerálódását.

Az avokádó bőségesen tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírokat, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását, javítják a szív- és érrendszeri egészséget, és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A kókusztejszín közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek könnyen energiává alakulnak, és gyorsan támogatják a ketózis állapotát. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, ami segít csökkenteni a gyulladásokat és javítja az általános egészségi állapotot.

Ez az étel tehát optimális arányban biztosítja a szükséges zsírokat és fehérjéket, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketogén diéta hatékonyságát és változatosságát.