Friss ketogén saláta grillezett hekk mozzarellával rukkolával és chilivel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjében gazdag csirke kombinációja támogatja a ketózis fenntartását és hosszú távú teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával törd össze.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós-tejszínes krémet.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, esetleg egy könnyű zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, valamint tele vannak rostokkal, amelyek támogatják az emésztést. Emellett magas a kálium- és magnéziumtartalma, melyek fontosak az elektrolit-egyensúly szempontjából a ketogén diéta során.

A csirkemell gazdag, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely elősegíti az izomzat megőrzését és regenerációját, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos, mert a diéta során a szervezetnek meg kell tartania az izomtömeget anélkül, hogy túl sok szénhidrátot fogyasztana.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapját képezi. Emellett krémessé teszi az ételt, így az ízek harmonikusan összekapcsolódnak és kielégítővé válik az étkezés.

Végül az olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat biztosít, hanem antioxidánsokat is, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Ez a kombináció így egy kiegyensúlyozott, ketogén barát fogást eredményez.