Friss ketogén pulykacomb saláta parmezánnal zellerrel kaporral és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így segíti a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, a citromlével és az apróra vágott fokhagymával. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Ha a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, és alacsony lángon melegítsd össze 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszú távú energiatermelést. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a sejtek regenerálódásához. A magas fehérjetartalom szintén hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami segíthet a kalóriabevitel kontrollálásában.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, és támogatják a ketózis állapotát. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, miközben gyulladáscsökkentő hatású.

Ez a kombináció nem csak ízletes, hanem tápláló is, így tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diéta szabályait anélkül, hogy lemondanának a változatos és laktató ételekről.