Erősen fűszeres tonhalas ketogén frittata póréhagymával és kelkáposztával

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik gyors és tápláló ételre vágynak. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén diétában, miközben fehérjében is gazdag, így hosszabb ideig biztosítja a teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál frissen facsart citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 50 g friss spenótlevél vagy vegyes zöldsaláta
– 1 evőkanál pirított tökmag (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, egy evőkanál olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és jól átsülve (kb. 6-7 perc oldalanként). Hagyjuk kicsit hűlni, majd vágjuk fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A sült csirkedarabokat keverd össze az avokádós krémmel.
4. Egy tányérra helyezz egy adag spenótot vagy vegyes salátát, majd halmozd rá a csirkés keveréket.
5. Szórd meg pirított tökmaggal, hogy extra ropogós textúrát és tápanyagokat adj az ételhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és az egészséges bélflóra fenntartását.

A csirkemell remek minőségű, sovány fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. A megfelelő mennyiségű fehérje segít fenntartani a jóllakottság érzetét is.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrát hiányában. A citromlé nem csak frissítő ízt ad, hanem segít a tápanyagok felszívódásában is.

A spenót és a tökmag tápanyagokban gazdagok, például magnéziumban, vasban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az anyagcserét és az általános egészségi állapotot a diéta alatt. Ez az étel tehát nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódba.