Erősen fűszeres tepsis sertéskaraj fejes salátával és kelkáposztával ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló fogást keresnek. A gazdag zsírtartalom és a magas fehérjetartalom segíti a hosszú távú jóllakottság érzetét és támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, és a serpenyőben, ahol a csirke sült, párold meg egy percig.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a kókusztejszínnel, citromlével, sóval, borssal és a fokhagymával, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd vissza a krémet a serpenyőbe, és forrósítsd át, majd tedd bele a csirkéket, és párold még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírokat, elsősorban egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a ketózis fenntartását. Emellett rostban gazdag, így elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak, így támogatják a szervezet egészségét a diéta során.