Erősen fűszeres tepsis marhahúsos sonkás spenótos ketogén diéta recept

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás ketogén diétához. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell jó minőségű fehérjét biztosít, ami segíti az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes mártást nem kapsz.
3. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és kend meg az avokádós mártással mindkét oldalát.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, mellé zöldsalátát vagy párolt zöldséget kínálhatsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami fontos a ketózis fenntartásához.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalma tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe.

A tejszín gazdag zsírtartalma energiát biztosít a szervezet számára anélkül, hogy megzavarná a ketózist, és krémes állagot ad a mártásnak, így az étel élvezetesebb lesz. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású zsírforrás, amely tovább növeli az étel tápértékét ketogén szemszögből.