Erősen fűszeres sajtos tonhalkáposzta mascarponével ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej vöröshagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 perc alatt aranybarnára, majd vedd ki őket és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Add hozzá a tejszínt, keverd össze, majd főzd pár percig, hogy kissé besűrűsödjön a szósz.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes szósszal krémes állagúra.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és kanalazd rá az avokádós krémet. Főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez és a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín hozzáadása növeli a zsírbevitelt, amely a ketogén diéta alapját képezi, és krémes textúrát biztosít az ételnek. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget és gyulladáscsökkentő hatásúak.

Ez a recept így együtt egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápanyagban gazdag fogás, amely ideális a ketogén életmód követői számára.