Erősen fűszeres lassú főzésű marhalapocka leves görög joghurttal és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, hanem támogatja a ketogén diéta célját, a zsír alapú energiatermelést.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd és borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna és átsült, körülbelül 6-7 perc oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és egy percig pirítsd, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze, majd add a tejszínes fokhagymához, és keverd simára, így krémes szószt kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd össze őket a szósszal még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinne be a szervezetbe. A megfelelő mennyiségű fehérje elengedhetetlen a ketogén diéta során, hogy a test ne bontson le izomszövetet energiáért.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, vagyis a szervezet zsírból történő energiafelhasználását. Emellett magas rosttartalma javítja az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín egészséges zsírokkal járul hozzá az étel kalóriatartalmához, ami fontos a ketogén diétában, ahol a napi kalóriabevitel nagy része zsírból származik. Az olívaolaj pedig további értékes zsiradékot biztosít, ráadásul gyulladáscsökkentő hatásáról is ismert.

Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidrát- és közepes fehérjetartalmú étel, ami ideálissá teszi a ketogén életmód követői számára.