Erősen fűszeres ketogén tőkehalas omlett túróval zellerszárral és rukkola levelekkel

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék a ketogén diéta előnyeit élvezni anélkül, hogy lemondanának a finom ízekről. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ráadásul gyorsan elkészíthető, így ideális egy sietős napra is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Közben az avokádót törd össze egy tálban, add hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet, majd keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, ami segíti az elektrolit-egyensúlyt a diéta alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a ketogén diéta hosszú távú sikeréhez.