Erősen fűszeres ketogén sertéstarja leves pirított gombával és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az egyszerű hozzávalók és a gazdag zsírtartalom támogatják a ketózist, miközben kiváló ízharmóniát biztosítanak. Ez a saláta ideális ebéd vagy könnyű vacsora lehet a ketogén diéta követői számára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 1 marék friss spenótlevél
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi, cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– opcionálisan: pirított tökmag vagy dió a tetejére

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és törd össze egy tálban villával. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, az aprított fokhagymát, sózd és borsozd, majd keverd simára.
3. A megsült csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, az avokádós krémet és a csirkét. Ha szeretnéd, szórd meg pirított tökmaggal vagy dióval a tetejét a ropogós textúra érdekében.
5. Azonnal fogyasztható, de hűtőben is tárolható egy napig.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis állapotát, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például a káliummal, amely segít a szervezet elektrolit-egyensúlyának fenntartásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely alapvető az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. A megfelelő mennyiségű fehérje segíti az anyagcserét és támogatja az energiaszintet.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely rostokban gazdag, segíti az emésztést és hozzájárul a teltségérzethez. Emellett antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketogén diéta alapját képezik. Ezek a zsírok segítik a szervezetet abban, hogy hatékonyan égesse a zsírt energiaként, és egyúttal javítják az étel ízét és állagát.