Erősen fűszeres ketogén sertéstarja gőzölve cheddar sajttal és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirke recept könnyen elkészíthető, és tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, de ízletes ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 6-7 percig oldalanként, majd vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
2. A serpenyőben, a megmaradt olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
3. Az avokádót villával törd össze, add hozzá a citromlevet, sózd, borsozd, majd keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és alacsony hőfokon főzd össze a szószban még 5 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában, ami elengedhetetlen a ketogén diétán.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és a jóllakottság érzését anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A tejszín és olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát adnak, és segítik a zsíranyagcserét.

A fokhagyma nem csak ízletes fűszer, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez. A citromlé pedig frissítő ízt ad, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg semmilyen ketogén szabályt. Így ez a recept nem csak finom, de tápláló és a ketogén étrendbe könnyen beilleszthető étel.