Erősen fűszeres ketogén reggeli virslivel és cheddar sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, egészséges és laktató ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hozzájárul a ketózis fenntartásához és az energiaszint stabilizálásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (20-30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és párold egy percig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd alacsony lángon főzd 2-3 percig, hogy kissé besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával törd össze simára, majd keverd bele a tejszínes szósszal és a reszelt parmezánnal. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a krémes avokádós szósszal. Hagyd, hogy az ízek összeérjenek, körülbelül 2 percig melegítsd együtt.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést. Ez a gyümölcs ráadásul vitaminokban és ásványi anyagokban is bővelkedik, például káliumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén diéta során.

A csirkemell egy könnyen emészthető, magas minőségű fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az energiaszint fenntartásához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes a ketogén étrendbe.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírforrások, amelyek segítenek a megfelelő zsírbevitel biztosításában, ami a ketogén diéta egyik alapja. Ezek az összetevők továbbá ízesítik az ételt, így nem kell extra szénhidrátokat tartalmazó szószokat használni.

Az olívaolaj egy szívbarát zsiradék, amely támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így segít a diéta sikeres betartásában. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, ami különösen fontos a hosszabb távú diéták alatt.