Erősen fűszeres ketogén reggeli frankfurti virslivel és parmezánnal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept egyszerű és gyors megoldás azoknak, akik ketogén étrendet követnek, de nem szeretnék feladni az ízletes és laktató ételeket. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, a csirkehús pedig kiváló fehérjeforrás, így ez a fogás támogatja az energiaszint fenntartását és a zsíranyagcserét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát és tedd egy turmixgépbe.
3. Add hozzá a tejszínt, a fokhagymát, a citromlevet, valamint egy csipet sót és borsot, majd turmixold simára a krémet.
4. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, majd öntsd a serpenyőbe az avokádós krémet, és közepes lángon melegítsd össze 2-3 perc alatt, hogy kicsit besűrűsödjön.
5. Tálald a csirkemellet a krémmel meglocsolva, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik alapköve, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírtartalma elősegíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban is. Ezek a tápanyagok támogatják az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely fontos az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát. A tejszín pedig magas zsírtartalma révén segít növelni a napi zsírfogyasztást, ami kulcsfontosságú a ketogén diétában.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogathatják a szív- és érrendszeri egészséget. A citromlé friss ízt ad, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a diétát.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem tápanyagokban gazdag, amelyek elősegítik a ketogén diéta hatékonyságát és fenntarthatóságát.