Erősen fűszeres ketogén omlett darált marhával káposztával és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. A recept gyorsan elkészíthető, és ideális fehérje- és egészséges zsírforrásokat tartalmaz, melyek támogatják a ketózist és segítenek az energiaszint fenntartásában.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 100 g spenót
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál kakukkfű
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, sózd és borsozd meg.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd pirítsd meg benne az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Add hozzá a csirkemellet, és süsd, míg minden oldala szép aranybarna nem lesz.
4. Öntsd hozzá a kókusztejet, szórd meg kakukkfűvel, majd lefedve főzd alacsony hőfokon kb. 10 percig.
5. Közben az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd a spenóttal együtt a raguba.
6. Főzd további 3-5 percig, amíg a spenót megfonnyad, és a ragu krémes állagú lesz.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget és támogatja az anyagcserét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A ketogén étrendben a megfelelő mennyiségű fehérje kulcsfontosságú az egészséges testsúly és a jó közérzet fenntartásához.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyorsan energiává alakulnak át, így tökéletes zsírégetőként szolgálnak a ketogén diéta során.

A spenót nemcsak alacsony szénhidráttartalmú, de fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például magnéziummal és vasal látja el a szervezetet, amelyek támogatják az idegrendszert és az izomműködést. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású és elősegíti a szív egészségét, így tökéletes kiegészítője a ketogén étrendnek.