Erősen Fűszeres Ketogén Marhacombos Kenyér Cheddarral Rukkola és Chili

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétához, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú összetevőket tartalmaz. Egyszerű elkészíteni, és tápláló, energiadús ételként szolgál, amely segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citrom levét, sót, borsot, majd alaposan keverd el, hogy krémes szószt kapj.
3. Amikor a csirke elkészült, add hozzá a spenótot a serpenyőbe, és párold meg 1-2 perc alatt, amíg összeesik.
4. Vedd le a serpenyőt a tűzről, majd a spenótra kanalazd az avokádós-tejszínes mártást.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal és párolt spenóttal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérjék fontosak az anyagcsere fenntartásához és a jóllakottság érzéséhez.

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, hiszen tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a szív egészségét és hozzájárulnak a ketózis fenntartásához. Emellett kiváló rostforrás is, amely segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín gazdag zsírban, ami elengedhetetlen a ketogén diéta során, mivel a szervezet az energiát elsősorban zsírokból nyeri. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, különösen magnéziummal és vasal, amelyek fontosak az energiaszint és a sejtek működése szempontjából. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, amely segít fenntartani az egészséget a diéta alatt.