Erősen fűszeres ketogén diéta snack sertéstarjából szalonnazsírral és avokádóval

Ez a tejszínes gombás csirke egy gyorsan elkészíthető, ízletes étel, mely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 200 g gomba (csiperke vagy barna)
– 200 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 1 közepes fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd fel csíkokra vagy kisebb kockákra, sózd, borsozd ízlés szerint.
2. A hagymát és a fokhagymát pucold meg, aprítsd fel finomra.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg rajta a csirkedarabokat, amíg enyhén megpirulnak, majd vedd ki őket és tedd félre.
4. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a hagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a felszeletelt gombát, és süsd, amíg a gomba megpuhul és kissé megpirul.
5. Öntsd hozzá a tejszínt, keverd össze, és hagyd, hogy kicsit besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, keverd össze a szósszal, és főzd még pár percig, amíg az ízek összeérnek.
7. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör ki a ketózis állapotából. A magas fehérjetartalom segíti az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzetét.

A gomba alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely rostokat és fontos mikrotápanyagokat, például B-vitaminokat és antioxidánsokat biztosít. Ezek támogatják az anyagcserét és az immunrendszert, miközben nem növelik a napi szénhidrátbevitelt jelentősen.

A tejszín gazdag zsírokban, amelyek a ketogén diéta fő energiaforrásai. A magas zsírtartalom segít fenntartani a ketózist, miközben krémes állagot és kellemes ízt ad az ételnek. Az olívaolaj vagy kókuszolaj pedig egészséges zsírokat tartalmaz, melyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott módon ötvözi a fehérjéket és a zsírforrásokat, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes választás a ketogén életmód követőinek.