Erősen fűszeres ketogén darált csirkeleves sütőben sütve padlizsánnal és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tökéletes ketogén étel, amely alacsony szénhidráttartalmú, de gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Egyszerűen elkészíthető, laktató fogás, mely segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben ízletes és tápláló.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke átsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós szósszal elkevert tejszínt.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel, majd tálald azonnal, akár friss zöldkörettel vagy egy adag párolt brokkolival.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges, többszörösen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az agyműködést és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén étrend során. Az olívaolaj pedig egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez.

A citromlé és a friss petrezselyem nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdag összetevők, amelyek támogatják az immunrendszert és segítik a méregtelenítést, így még egészségesebbé téve ezt a fogást.