Erősen fűszeres ketogén csirkés kolbászos padlizsános lassú főzés recept

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjében, segíti a ketózis fenntartását, miközben gyors és egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd botmixerrel pürésítsd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és kevergetve melegítsd össze, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, majd tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja a szervezet regenerálódását a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt a receptben szereplő tejszín és avokádó egészséges zsírokkal egészíti ki az ételt, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához.

Az avokádó különösen értékes, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét, illetve magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A tejszín zsírtartalma energiát biztosít, ami kiemelten fontos a ketogén étrendben, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott. A fokhagyma nemcsak ízletes, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, így támogatja az általános egészségi állapotot. Ez az étel összességében ideális választás, ha egy kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes ketogén fogásra vágysz.