Erősen fűszeres ketogén csirkecomb saláta frittata cheddar sajttal és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyorsan és egyszerűen szeretnének ízletes, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A gazdag zsírtartalom és a magas fehérjetartalom ideálissá teszi a ketogén diéta követői számára, miközben laktató és tápláló fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkéket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával pépesítsd, majd add a tejszínes-fokhagymás szószhoz, és keverd simára.
5. Szórd bele a reszelt parmezánt, majd kevergetve főzd tovább, amíg a sajt elolvad és a szósz kissé besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, esetleg egy adag zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén étrendbe.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a test szövetinek regenerálódásához. A ketogén diéta során a fehérjebevitel fenntartása kulcsfontosságú, miközben a szénhidrátokat korlátozzuk.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírtartalmuk miatt segítenek az energiaellátásban, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Az olívaolaj pedig egy másik egészséges zsírforrás, amely antioxidánsokban gazdag, és támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat.

Összességében ez a recept nemcsak finom és laktató, hanem tápanyagokban gazdag és szénhidrátban szegény, így ideális választás a ketogén étrendet követők számára.