Erősen fűszeres gőzölt pulykacombos ketogén ebéd mozzarellával és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt elkészíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsír- és fehérjetartalma révén támogatja a ketózist, miközben ízletes és laktató fogást eredményez.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózzuk, borsozzuk, majd szórjuk meg a csirkemelleket az őrölt köménnyel, és süssük mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
3. Vegyük ki a csirkét a serpenyőből, és tegyük félre melegen.
4. A serpenyőbe tegyük bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk meg rövid ideig, amíg illatos lesz.
5. Adjuk hozzá a kókusztejszínt, majd keverjük össze az avokádó húsával, és botmixerrel pürésítsük simára a szószt.
6. Öntsük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzzük együtt még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely alapvető a ketogén diéta során az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Az alacsony szénhidráttartalmú csirkehús nem terheli meg a vércukorszintet, így ideális választás.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiát biztosítanak és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj és a fokhagyma további antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket adnak az ételhez, támogatva a szervezet általános egészségét a ketogén életmód mellett.