Erősen fűszeres baconos kenyér mozzarella zeller retek és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális választás ketogén diétában, hiszen alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú alapanyagokat használ. Egyszerűen elkészíthető, laktató és gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását a ketózis során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% vagy magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a serpenyőt a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és főzd össze 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek, de az avokádó ne főjön szét.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és építését a diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt a zsírokat más forrásokból kell pótolni, például az avokádóból és a tejszínből.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak, miközben alacsony szénhidráttartalmúak, így nem akadályozzák a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj további zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta megfelelő működéséhez, mivel a szervezet ezekből nyeri az energiát. A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesít, hanem antioxidáns hatású is, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

Összességében ez a recept jól egyensúlyozza a fehérjét és a zsírokat, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.