Enyhén fűszeres tonhalas ketogén frittata tejföllel káposztával és uborkával

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyű és tápláló étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával segíti a ketózis fenntartását. Friss, természetes alapanyagokat használ, így nemcsak ízletes, hanem laktató fogás is, amely támogatja az energiaszint stabilitását egész napra.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébi spenót
– 1 közepes paradicsom
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál pirított tökmag (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalát, amíg átsül és szép aranybarna kérget kap.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd vágd kockákra.
3. A paradicsomot és a bébi spenótot alaposan mosd meg, a paradicsomot szeleteld fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, avokádót, paradicsomot, majd locsold meg a citromlével és egy kevés olívaolajjal.
5. A fokhagymát aprítsd finomra, és szórd meg vele a salátát, majd keverd össze.
6. A megsült csirkemellet szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére.
7. Szórj rá pirított tökmagot a ropogós textúra kedvéért (ha használod), majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izmok megőrzését és regenerálódását a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérje hozzájárul a jóllakottság érzéséhez is, így csökkentheti a nassolási vágyat.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiaellátást ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A bébi spenót és a paradicsom nemcsak alacsony szénhidráttartalmú, hanem értékes vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek az immunrendszer és az általános egészség támogatásához. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és kedvezőek a szív egészségére.

A pirított tökmag extra tápanyagokat, például cinket és magnéziumot szolgáltat, valamint kellemes ropogós textúrát kölcsönöz az ételnek, ezzel növelve az étkezés élvezetét. Mindezek a hozzávalók együtt ideálissá teszik ezt az ételt a ketogén étrend követői számára.