Enyhén fűszeres tonhalas kelkáposztás saláta ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és hosszú ideig tartó teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára közepes lángon, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, és add hozzá az avokádóhoz, majd keverd össze a tejszínnel és a reszelt parmezánnal. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes krémet.
5. Tedd vissza alacsony lángra, és főzd még 3-4 percig, hogy a szósz besűrűsödjön és átjárja a hús ízét.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé például párolt brokkolit vagy zöldsalátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az optimális ketontermelést és elősegítik az agy egészséges működését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell gazdag minőségi fehérjében, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

A tejszín és parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, melyek segítik a megfelelő zsírbevitel elérését, miközben ízletes és krémes állagot kölcsönöznek az ételnek. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, amely támogatja az általános egészséget.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú étel, amely ideális a ketogén diéta céljainak eléréséhez, miközben változatos és ízletes marad.