Enyhén fűszeres töltött hekkkel készült ketogén reggeli recept kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segíti a ketózis fenntartását, miközben tápláló és laktató fogás. Egyszerű elkészíteni, így gyors ebédként vagy vacsoraként is ideális.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
4. Amikor a csirkemell kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá a krémes avokádós szószt.
5. Süsd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hozzájárulnak a hosszú távú energiához és támogatják a szív egészségét. Emellett rostjai segítik az emésztést, és segítenek fenntartani a jóllakottság érzését.

A tejszín magas zsírtartalma ideális a ketogén étrendhez, mert növeli a zsírbevitel arányát, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. A fokhagyma és a citrom pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns tulajdonságaik révén támogatják az immunrendszert és az anyagcserét. Az olívaolaj extra szűz változata szintén egy egészséges zsírforrás, amely pozitívan hat a szív- és érrendszerre.