Enyhén fűszeres töltött egész csirke leves kókusztejszínnel rukkolával és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően segíti az energia fenntartását és az izomtömeg megtartását, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a tejszínt. Hagyd, hogy enyhén besűrűsödjön.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd pépesre, és keverd a tejszínes szószhoz. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és még pár percig főzd együtt a szósszal, hogy átjárja az íz.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az anyagcserét és segítik a ketózis fenntartását. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít, ami különösen fontos a ketogén étrend alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához. A tejszín pedig kiváló zsírforrás, amely növeli az étel kalóriatartalmát, miközben szénhidráttartalma alacsony, így ideális a ketogén diétához.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai hozzájárulnak a szív- és érrendszer védelméhez, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak. Ez a recept tehát nem csak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmód céljaihoz.