Enyhén fűszeres sütött lazacos keto leves olívaolajjal és petrezselyemgyökerrel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez az étel segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg röviden.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Add az avokádós keveréket a serpenyőbe a fokhagymára, és lassú tűzön melegítsd össze, nehogy a tejszín kicsapódjon.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg az avokádós krémben, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mert magas egészséges zsírtartalma mellett alacsony a szénhidráttartalma. Ezen kívül gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Az avokádóban található egyszeresen telítetlen zsírsavak támogatják a szív egészségét, ami különösen fontos a magas zsírfogyasztás mellett.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, mely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához, különösen ketogén diéta esetén, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. A jó minőségű fehérje segít fenntartani az anyagcserét és biztosítja a szervezet számára szükséges aminosavakat.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek energiaként szolgálnak a ketózis alatt, amikor a szervezet elsősorban zsírból nyeri az energiát. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, míg a tejszín gazdag kalciumforrás, amely támogatja a csontok egészségét.

Összességében ez a recept nagyon jól illeszkedik a ketogén diéta céljaihoz, mivel magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, miközben ízletes és tápláló ételt kínál.