Enyhén fűszeres sonkás ketogén vacsora grillezett zeller uborkával paprika és sajttal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik a ketogén diéta során egy laktató, egészséges és gyorsan elkészíthető ételre vágynak. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén támogatja a ketózis fenntartását, miközben változatosságot visz az étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd bele a reszelt parmezánt, amíg krémes mártást nem kapsz.
5. Az avokádót turmixold össze, majd keverd a mártásba, hogy sima, krémes textúrát kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd össze őket a mártással 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és támogatja a szervezet regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos a ketogén diétában, ahol a fehérjebevitel megfelelő szinten tartása elengedhetetlen.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához és elősegítik a hosszabb ideig tartó teltségérzetet. Emellett kiváló rostforrás, amely támogatja az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk révén biztosítják a szükséges energiát a szervezet számára, amely a ketogén diéta során az elsődleges energiaforrásként szolgál. A parmezán sajt pedig nemcsak ízletes, hanem kalciumban és zsírokban gazdag, ami tovább támogatja a diéta céljait. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárulhat az általános jó közérzethez.