Enyhén fűszeres sertéstarja mascarponéval és retkkel ketogén reggelire

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj
– 1 citrom leve
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró kókuszolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót és turmixold össze a tejszínnel, citromlével és a zúzott fokhagymával, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd át az avokádós tejszínkrémet.
4. Tálald a csirkemelleket a krémes szósz alatt, szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketontestek termelését. Emellett kiváló rostforrás, ami hozzájárul az emésztés egészségéhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt. Az alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a kókuszolaj egészséges zsírokat adnak az ételhez, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben segítenek fenntartani a vércukorszint stabilitását. A citromlé friss ízt kölcsönöz, miközben antioxidánsokban gazdag, támogatva az immunrendszert.

Ez az étel tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba, hiszen magas zsír- és fehérjetartalommal rendelkezik, miközben minimalizálja a szénhidrátokat.