Enyhén fűszeres sertésoldalasos ketogén desszert rántotta sajttal spárgával és chilivel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas a zsír- és fehérjetartalma, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Egyszerűen elkészíthető, laktató, és remekül támogatja a ketózis állapotát, miközben finom ízeket kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 50 ml tejszín
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felében süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 perc alatt. Ezután vedd ki őket a serpenyőből és tedd félre.
2. A serpenyőbe öntsd a tejszínt, majd apróra vágott vagy zúzott fokhagymát adj hozzá, és kevergetve forrald fel.
3. Az avokádót villával törjük össze, adjuk hozzá a citromlevet, sót, borsot, majd keverjük simára.
4. Az avokádós krémet keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz, majd öntsd rá a csirkemellekre.
5. Párold össze az egészet alacsony lángon 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti a jó emésztést és a vércukorszint stabilizálását, ami kulcsfontosságú a ketogén életmód során.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és fenntartást anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A tejszín és az olívaolaj növeli a zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez, továbbá ízesíti és krémessé teszi az ételt.

A fokhagyma nemcsak ízletes, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez. A citromlé pedig frissességet ad az ételnek, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist. Így ez a recept nemcsak finom, de tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.