Enyhén fűszeres roston sült tonhalas ketogén desszert sajttal petrezselyemgyökérrel és zellerszárral

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló fogás, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az energiaszintet és a ketózis állapotát, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál mustár
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. A megsült csirkét hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy tépkedd szálakra.
3. Az avokádót hámozd meg és villával pépesítsd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, mustárt, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
4. A csirkét forgasd össze az avokádós keverékkel, hogy egyenletesen bevonja a krém.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, akár salátaleveleken vagy magában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát, miközben hosszabb ideig biztosít teltségérzetet.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek fontosak a ketogén diéta során a megfelelő energiabevitel fenntartásához. A citromlé és a mustár friss ízt adnak a fogásnak, miközben szinte nem tartalmaznak szénhidrátot.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú étel, amely támogatja a ketózis fenntartását, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál a mindennapi étkezésekhez.