Enyhén fűszeres ropogós tőkehal kókusztejszínnel és kápiapaprikával ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását, miközben hosszú ideig teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd tedd egy tálba és villával pépesítsd össze a fokhagymával, citromlével, sóval, borssal és a kókusztej felével.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a vajat olvaszd meg ugyanabban a serpenyőben.
4. Öntsd hozzá az avokádós keveréket és a kókusztej másik felét, majd folyamatos kevergetés mellett főzd össze krémes szósz állagúra, körülbelül 3-4 perc alatt.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és hagyd őket pár percig benne, hogy átvegyék az ízeket.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas az egészséges zsírok, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavak tartalma, ami elősegíti a ketózis fenntartását és támogatja a szív egészségét. Emellett rostban gazdag, így hozzájárul a jó emésztéshez és a hosszabb teltségérzethez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így ideális fehérje az alacsony szénhidráttartalmú étrendekhez, mint a ketogén diéta. A kókusztej és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak a szervezetnek anélkül, hogy megzavarnák a ketózis állapotát. A vaj pedig további zsiradékot biztosít, ami javítja az étel ízét és növeli a kalóriabevitelt.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdagok, támogatva az immunrendszert és hozzájárulva az általános egészség megőrzéséhez. Ez a kombináció így nemcsak finom, hanem tápláló és ketogén-barát étel is egyben.