Enyhén fűszeres ropogós darált marhás ketogén reggeli bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor tápláló és ízletes ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani a ketózist és támogatja az energiaszintet. Egyszerűen elkészíthető, így ideális egy gyors, mégis különleges vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál vaj
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj és a vaj keverékén süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd finomra, majd add hozzá a serpenyőhöz, és pirítsd egy percig, hogy illatos legyen.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy villával pépesítsd össze.
4. Öntsd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd keverd simára az avokádókrémmel. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe a csirkékre, és főzd együtt alacsony lángon 3-4 percig, hogy a szósz besűrűsödjön és átjárja a húst.
6. Tálald frissen, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett gazdag rostban, amely segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához ketogén étrend mellett. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális húsféle a diétázók számára.

A tejszín és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, miközben minimális a szénhidrát tartalmuk. Ezek a zsírok segítenek az energia fenntartásában, miközben hozzájárulnak az étel gazdag, krémes textúrájához.

Az olívaolaj és a vaj egyaránt egészséges zsiradékok, amelyek támogatják a gyulladáscsökkentő folyamatokat, és segítenek a szervezetnek hatékonyan felhasználni a zsírokat energiaforrásként. Ezek a zsírok nélkülözhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez.