Enyhén fűszeres rakott ketogén sonkás kenyér zsírszalonnával és retkkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, laktató és tele van egészséges zsírokkal, amelyek támogatják a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, a citromlével és a fokhagymával, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirke megpuhult és átsült, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, amely segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg megőrzését és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketogén diéta céljait. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos lehet a ketogén diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsere-állapothoz. A citromlé pedig frissességet ad az ételnek, miközben segíti a tápanyagok felszívódását. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és kifejezetten a ketogén életmódot támogató kombináció.