Enyhén fűszeres párolt lazac mozzarella retkek madársaláta és kakukkfűvel ketogén recept

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és egyszerű fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd keverd össze a tejszínnel és a reszelt parmezánnal.
4. Add hozzá az avokádópépet, majd jól keverd el, hogy krémes állagot kapj.
5. Miután a csirke megsült, öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt, és hagyd együtt főni pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózis állapotát, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett gazdag rostokban, melyek elősegítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta során. Mivel alacsony zsírtartalmú, a hozzáadott tejszín és olívaolaj biztosítja a szükséges zsírmennyiséget, így a makrotápanyagok aránya optimális marad.

A tejszín és a parmezán gazdag zsírokban és kalciumban, ami hozzájárul az energiaszint fenntartásához és a csontok egészségéhez. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert. Így ez a recept egyszerre finom, tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.