Enyhén fűszeres marhalapockás ketogén saláta szalonnazsírral és gombával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyorsan elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag fehérjében és egészséges zsírokban, így segíti az energia fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj és a vaj keverékén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, nagyjából 6-7 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót villával pépesítsd össze, add hozzá a fokhagymát (aprítva vagy préselve), a tejszínt és egy csipet sót, majd keverd simára.
3. Ha a csirkemell elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a maradék zsírhoz öntsd hozzá az avokádós krémet, majd alacsony hőfokon melegítsd össze pár percig, hogy krémes szósz legyen belőle.
4. Tálald a csirkemellet a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist, ugyanakkor segít a teltségérzet fenntartásában.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és hozzájárulnak a hosszabb távú energiakibocsátáshoz. Emellett tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést és elősegítik a jóllakottság érzetét.

A tejszín és a vaj kiváló zsírok forrásai, amelyek növelik a recept energiatartalmát, így fenntartják a ketózist és segítik az energia stabil szinten tartását. Az olívaolaj szintén egészséges zsír, amely gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja az anyagcserét.

A fokhagyma nem csak ízesít, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami különösen fontos a ketogén diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik a megváltozott anyagcsere-állapothoz. A friss petrezselyem pedig vitaminokkal és antioxidánsokkal gazdagítja az ételt, hozzájárulva az általános egészség megőrzéséhez.