Enyhén fűszeres kolbászos ketogén frittata kápiapaprikával és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, tápláló ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani az energia- és jóllakottságérzetet a ketogén diéta alatt. Emellett gyorsan elkészíthető, ideális akár hétköznapi vacsorának is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 4-5 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd finomra, az avokádót hámozd meg és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval, borssal és a fokhagymával egy sima, krémes mártássá.
3. Amikor a csirke megpirult, öntsd rá az avokádós krémet, és alacsony lángon párold további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálhatsz mellé párolt zöldséget vagy egy adag salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben segítenek fenntartani a szív egészségét. A magas rosttartalma hozzájárul az emésztés könnyítéséhez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez támogatja a ketogén diéta célját, hogy a szervezet elsődlegesen zsírt égessen üzemanyagként.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli a kalóriabevitelt anélkül, hogy szénhidrátot adnánk az ételhez. Ez elősegíti a jóllakottság érzését, és segít elkerülni a túlzott szénhidrátfogyasztást. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, valamint gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén fontos a ketogén diéta során.