Enyhén fűszeres ketogén virsli kenyér szalonnazsírral és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt készíteni. A recept nemcsak gyors és egyszerű, hanem gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel és a zúzott fokhagymával egy sima, krémes szósszá. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós tejszínmártást, majd alacsony lángon főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energianyerést ketózis alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek segítik az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a jóllakottság érzetének fenntartásához, miközben nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz. A tejszín pedig egészséges zsírokat ad hozzá az ételhez, segítve a vércukorszint stabilizálását és növelve a teltségérzetet.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami különösen fontos a kiegyensúlyozott ketogén étrendben.