Enyhén Fűszeres Ketogén Virsli Desszert Tepsis Sertészsírral és Zöldségekkel

Ez a ketogén csirkemell spenóttal és sajtos szósszal egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely magas zsírtartalommal és megfelelő fehérjével támogatja a ketózist. Egyszerű és gyorsan elkészíthető, így ideális választás lehet a mindennapi étrendbe beillesztve. Ez a recept segít fenntartani az energiaszintet és elősegíti a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 150 g friss spenót
– 100 ml tejszín (30-35% zsír)
– 100 g reszelt cheddar sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál vaj

Elkészítés

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes hőfokon.
2. Sózzuk, borsozzuk meg a csirkemelleket, majd süssük mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Vegyük ki a húst, és tegyük félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk kb. 1 percig.
4. Tegyük bele a spenótot, és pároljuk, amíg összeesik, kb. 2-3 perc.
5. Öntsük hozzá a tejszínt, majd szórjuk bele a reszelt sajtot, és kevergetve főzzük, amíg a sajt megolvad és a szósz besűrűsödik.
6. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzzük együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaljuk melegen, akár egy adag karfiolrizs vagy friss saláta mellett.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem okoz inzulinválaszt, így segíti a ketózis fenntartását.

A spenót gazdag rostokban és antioxidánsokban, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja az emésztést és a sejtek egészségét. Emellett fontos vitaminokat, például K-vitamint és magnéziumot is biztosít, amelyek hozzájárulnak az anyagcsere optimális működéséhez.

A tejszín és a cheddar sajt magas zsírtartalmúak, amelyek a ketogén diéta alapját képezik, mivel a szervezet ezekből a zsírokból nyeri az energiát. A zsír segít hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani, és támogatja az agy egészséges működését.

Az olívaolaj és a vaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív- és érrendszer egészségét. Ezek a zsírok hozzájárulnak a diéta változatosságához és élvezhetőségéhez is.