Enyhén fűszeres ketogén vadétel garnélával káposztával és citromlével

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segíti az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotának megtartását. Emellett friss, könnyű és laktató, így ideális ebéd vagy vacsora lehet a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 100 g friss salátakeverék (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd kihűlni és szeleteld fel.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
3. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát és petrezselymet, majd alaposan keverd össze, hogy krémes öntetet kapj.
4. A csirkeszeleteket óvatosan forgasd bele az avokádós majonézes keverékbe.
5. Tálald a friss salátakeveréken, díszítsd további petrezselyemmel vagy friss citromlével.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik az energia hosszabb távú felszabadulását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, például káliumban, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, miközben támogatja a szervezet optimális működését.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek növelik a teltségérzetet és hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén étrend egyik alapköve. A citromlé és a petrezselyem pedig frissességet és antioxidánsokat adnak az ételhez, támogatva az immunrendszert és az emésztést.

Az összetevők együttesen egy kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt alkotnak, amely elősegíti a ketogén diéta sikerességét, miközben élvezetes és változatos marad az étrend.