Enyhén fűszeres ketogén vacsora grillezett tojással póréhagymával és gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, hanem segíti az energiaszint fenntartását is a ketogén diéta során. Egyszerű elkészíteni, és ideális ebéd vagy könnyű vacsora lehet.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 100 g friss salátalevél (pl. római saláta vagy bébispenót)

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagvaljuk, és egy tálba kanalazzuk a húsát.
2. Villával pépesítjük az avokádót, majd hozzáadjuk a majonézt, citromlevet, apróra vágott fokhagymát és petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és alaposan összekeverjük.
3. A főtt csirkemellet kisebb darabokra szedjük vagy felkockázzuk, majd belekeverjük az avokádós krémbe.
4. Egy nagyobb tálba elrendezzük a salátaleveleket, meglocsoljuk egy evőkanál olívaolajjal, majd rákanalazzuk az avokádós csirkesalátát.
5. Azonnal tálaljuk, vagy lefedve hűtőben tároljuk legfeljebb 1 napig.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén étrend alatt. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint amilyen az avokádó és az olívaolaj.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat ad a recepthez, amelyek segítik az energia fenntartását és a zsíranyagcserét. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal támogatják az immunrendszert.

Összességében ez a saláta alacsony szénhidrát-, magas zsír- és megfelelő fehérjetartalma miatt ideális választás a ketogén diéta követői számára, akik szeretnék változatosan és egészségesen táplálkozni.