Enyhén fűszeres ketogén tojásleves szalonnazsírral madársalátával és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy kiváló választás azok számára, akik szeretnék alacsony szénhidráttartalmú, de tápláló és ízletes étellel támogatni a ketogén diétájukat. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalmával segíti az izomépítést és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze.
3. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a reszelt parmezánt az avokádóhoz, majd jól keverd össze, hogy egy sima, krémes szószt kapj.
4. Miután a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Tedd vissza a serpenyőt fedő alatt még 2-3 percre, hogy az ízek összeérjenek és az avokádós szósz átmelegedjen.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a diétás egyensúlyt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja az anyagcserét. Mivel a ketogén diéta során az energia nagy részét zsírokból nyerjük, a fehérje megfelelő mennyisége nélkülözhetetlen a szervezet optimális működéséhez.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak, miközben hozzájárulnak a telítettség érzetéhez, így csökkentve az étkezések közötti nassolási hajlamot. A parmezán sajt ízesíti az ételt, miközben kis mennyiségű zsírban oldódó vitamint és kalciumot is hozzáad a fogáshoz. Összességében ez a recept ideális választás, ha változatos, tápláló és teljes mértékben ketogénbarát ételt keresel.