Enyhén fűszeres ketogén sonkás káposztasaláta parmezánnal és hagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely ideális a ketogén étrend követői számára. Tele van egészséges zsírokkal és fehérjékkel, amelyek segítenek a hosszú távú jóllakottságban és az energiaszint fenntartásában. Az avokádó gazdag tápanyagokban, míg a csirke könnyen emészthető fehérjeforrás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsír)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd turmixold össze a tejszínnel, a citromlével és a felaprított fokhagymával egy sima krémmé.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt.
4. Hagyd, hogy a szósz átmelegedjen a serpenyőben, majd szórd meg friss petrezselyemmel és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben magas rosttartalmának köszönhetően elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét. Emellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az elektrolit-egyensúly megőrzéséhez a ketogén diéta alatt.

A csirkemell kiváló, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a szénhidrátcsökkentett étrendben. Alacsony zsírtartalma miatt a zsírbevitelt érdemes tejszínnel és olívaolajjal kiegészíteni, így biztosítva a megfelelő energiaszintet.

A tejszín és az olívaolaj gazdag forrásai a ketogén diéta által preferált egészséges zsíroknak, melyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem támogatják az agyműködést és a hormonális egyensúlyt. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez. Így ez az étel nemcsak finom, hanem tápláló is, és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.