Enyhén fűszeres ketogén sertéstarja mozzarellával cukkini zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept könnyen elkészíthető, és tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek. Az étel magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú összetevőkből áll, amelyek elősegítik a zsírégetést és a jóllakottság érzetét. Emellett tápláló és ízletes fogás, amely változatosságot vihet az étrendedbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vedd ki, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon párold meg az apróra vágott fokhagymát.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsd a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal együtt, amíg sima krémet kapsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, hogy átmelegedjenek a szószban, kb. 2-3 percig.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és építését a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidrát- és zsírtartalma. Ez lehetővé teszi, hogy a zsír legyen a fő energiaforrás, miközben a fehérje támogatja a test működését.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést és a jóllakottság érzetét. Emellett tele van fontos mikrotápanyagokkal, mint a kálium és E-vitamin, amelyek a ketogén diéta során különösen hasznosak lehetnek.

A tejszín és az olívaolaj növelik a fogás zsírtartalmát, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, hogy elegendő energia álljon rendelkezésre a szervezet számára. Az olívaolaj antioxidáns hatású, míg a tejszín krémességet és extra energiát ad az ételnek, anélkül, hogy jelentős szénhidrátot tartalmazna.

A fokhagyma és a friss petrezselyem nem csak ízeket adnak, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek elősegíthetik az általános egészséget a ketogén diéta alatt. Így ez a recept nemcsak ízletes és laktató, hanem tápláló és a diétádhoz is kiválóan illeszkedik.