Enyhén fűszeres ketogén reggeli darált sertéshússal és eidam sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló keto recept, amely gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú. Tökéletes választás azoknak, akik szeretnének változatos, mégis egyszerűen elkészíthető ételeket beilleszteni a ketogén étrendjükbe, miközben élvezik a gazdag ízeket és a laktató fogást.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd az olívaolaj felén süssük meg közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára, majd tegyük félre.
2. Egy kisebb serpenyőben a maradék olívaolajon pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
3. Az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, majd egy tálban villával pépesítsük össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
4. A pirított fokhagymát keverjük bele az avokádós krémbe, majd öntsük rá a serpenyőben összemelegítve.
5. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzzük még 2-3 percig, hogy a krém jól átjárja a húst.
6. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és a szervezet regenerálódásához ketogén étrend mellett. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör ki a ketózis állapotából.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak az ételhez, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma nem csak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatása miatt is előnyös a keto diéta alatt.

Összességében ez az étel jól kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, ami ideálissá teszi a ketogén életmód követői számára.