Enyhén fűszeres ketogén rakott marhalapocka kókusztejszínnel és kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyorsan szeretnének egy laktató, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ideális kombinációt alkotnak a ketogén diéta támogatására.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy parmezán)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, és botmixerrel pépesítsd simára az avokádót.
4. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá a krémes avokádós szószt, majd szórd meg reszelt sajttal.
5. Fedd le az edényt, és alacsony lángon főzd további 5 percig, hogy a sajt megolvadjon és az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az egészséges szív- és érrendszert, valamint segítenek fenntartani a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést, miközben szénhidráttartalma nagyon alacsony.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A tejszín és a sajt gazdag zsírokban, amelyek hozzájárulnak a diéta energiaszükségletének fedezéséhez, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátokat.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, különösen az antioxidáns hatású polifenolokat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, így támogatják a diétát és az általános jó közérzetet. Az összhatás egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag étel, amely megtartja a ketózis állapotát, miközben finom és változatos marad a menü.