Enyhén Fűszeres Ketogén Rakott Marhacomb Kókuszolajjal Karalábéval és Paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék megtartani a ketogén diéta szabályait, miközben ízletes és laktató ételt fogyasztanak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, a csirkemell pedig kiváló fehérjeforrás, így együtt támogatják a ketózis fenntartását és az izmok regenerálódását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– 1 teáskanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat, add hozzá az aprított fokhagymát, és párold meg egy percig.
3. Add hozzá a spenótot, és keverd össze, amíg összeesik.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a citrom levét, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a spenótra, majd keverd össze, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold össze az egészet 3-4 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálald frissen, akár egy adag zöldsalátával vagy sült zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírfajta a ketogén étrendben, mivel egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerálódásához a ketogén étrend mellett, mivel a szénhidrátbevitel alacsony, így a fehérje szerepe fokozottabbá válik.

A tejszín és vaj magas zsírtartalmú összetevők, amelyek növelik a kalóriabevitelt anélkül, hogy szénhidrátokat adnának hozzá, így támogatják a ketózis fenntartását. Az olívaolaj extra egészséges zsírokat ad a recepthez, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez.

Végül, a spenót nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, hanem alacsony szénhidráttartalma miatt is tökéletes zöldség a ketogén diétában, így a recept rost- és mikrotápanyag tartalmát növeli anélkül, hogy kilépnénk a ketózis állapotából.