Enyhén fűszeres ketogén rakott hekk zöldbabbal parmezánnal és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag ízekkel és tápanyagokkal lát el.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű avokádó
– 300 g sült csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– 1 kis fej lilahagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálban villával pépesítjük.
2. Hozzáadjuk a majonézt, citromlevet és mustárt, majd alaposan összekeverjük, hogy krémes állagot kapjunk.
3. Beleforgatjuk a felkockázott sült csirkemellet, apróra vágott lilahagymát és petrezselymet.
4. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd egy evőkanál olívaolajjal meglocsoljuk és összeforgatjuk az egészet.
5. Hűtőben legalább 15 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Salátaleveleken vagy önmagában, akár egy gyors ebédként tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A sült csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt. A fehérje segít megőrizni az izomtömeget, miközben a szénhidrátbevitelt alacsonyan tartjuk.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a test számára ketózisban. A citromlé és a friss petrezselyem nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban és vitaminokban is gazdagok, támogatva az immunrendszert.

Az alacsony szénhidráttartalmú lilahagyma pedig ízesíti az ételt anélkül, hogy megemelné a napi szénhidrátbevitelt, így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.