Enyhén fűszeres ketogén pulykás kelkáposztás kenyér szalonnazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így ez az étel támogatja a ketózis fenntartását és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze. Add hozzá a citromlevet, egy csipet sót és a felaprított fokhagymát.
3. A kókusztejszínt öntsd a serpenyőbe a csirkemellekhez, majd keverd hozzá az avokádókrémet. Lassú tűzön főzd 3-4 percig, hogy a szósz besűrűsödjön és az ízek összeérjenek.
4. Tálald a csirkemellet a krémes avokádós szósszal, díszítsd friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírfajta a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az agyműködést és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett jelentős mennyiségű rostot is tartalmaz, amely hozzájárul az emésztés egészségéhez.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist. A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) biztosít, melyeket a szervezet gyorsan energiává alakít, így támogatva az anyagcserét és a ketózis fenntartását.

Az extra szűz olívaolaj értékes antioxidánsokat tartalmaz, és segít csökkenteni a gyulladásokat, miközben egészséges zsírokat biztosít a napi energiaszükséglethez. A fokhagyma pedig nem csak ízesítő, hanem immunerősítő hatású is, ami különösen fontos a diéta idején, amikor a szervezet érzékenyebb lehet.

Ez az étel így nemcsak finom és laktató, hanem tápláló összetevőinek köszönhetően ideális választás a ketogén életmód követőinek.